Leflaive Puligny-Montrachet

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Leflaive Puligny-Montrachet

2020
Catégories : ,

180,00 

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Description du produit

Le Domaine


Le Domaine Leflaive, établi historiquement à Puligny‑Montrachet depuis 1717, prend sa forme moderne entre 1910 et 1930 sous l’impulsion de Joseph Leflaive, consolidant progressivement ses terroirs . Aujourd’hui, le domaine couvre environ 24 ha sur la commune, dont 4,8 ha de Grands Crus et 10,8 ha de Premiers Crus, exclusivement en Chardonnay. Précurseur en biodynamie, l’ensemble du domaine est conduit selon ces principes depuis 1996, excluant intrants chimiques et favorisant la vie du sol . Brice de La Morandière incarne la quatrième génération à la tête, poursuivant la philosophie d’Anne‑Claude Leflaive, mêlant tradition bourguignonne, respect du terroir et vinifications précises .

 

La Cuvée : Leflaive & Associés Puligny‑Montrachet


Issue d’une sélection de raisins issus de parcelles de Puligny‑Montrachet cultivées par des vignerons partenaires certifiés biodynamiques, cette cuvée reflète la synergie entre tradition Leflaive et négoce haut de gamme . Les vendanges sont manuelles, triées sur pied, puis apportées aux chais de Puligny pour une vinification réalisée par l’équipe du domaine, dans des chais indépendants. Le millésime 2022, marqué par un été chaud ponctué de vagues de chaleur, a permis d’initier les vendanges le 25 août, favorisant des pressurages longs bénéfiques à la qualité des moûts. Le jus, fermenté et élevé de manière traditionnelle, bénéficie d’un élevage en barriques (25 % bois neuf selon la pratique du domaine pour le village) suivi d’un affinage prolongé sur lies – durée non communiquée – pour renforcer la texture et la complexité .

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