Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé

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Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé

2021
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79,00 

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Description du produit

Le Domaine
Le Domaine Leflaive & Associés étend sa philosophie biodynamique au cœur du Mâconnais, et plus précisément de l’appellation Pouilly-Fuissé. Avec environ 2,16 hectares dédiés à cette appellation, le domaine cultive des parcelles situées sur des sols de marnes calcaires, au pied de la Roche de Solutré. Les vignes, plantées entre 1960 et 2011, sont conduites selon les principes biodynamiques qui guident l’ensemble du groupe Leflaive. La vinification est assurée par l’équipe du domaine à Puligny-Montrachet, garantissant cohérence et rigueur qualitative.

 

La Cuvée : Pouilly-Fuissé
Cette cuvée village est issue d’un assemblage de plusieurs parcelles (douze en 2022), élaborée exclusivement à partir de Chardonnay. Après des vendanges manuelles, la vinification combine fûts (environ 25 % de bois neuf pendant douze mois) et cuves inox, suivies d’un affinage sur lies durant un hiver supplémentaire. L’élevage, précis et mesuré, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression fidèle du terroir.

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