Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Nombre de bouteilles dans le lot | 1 |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Henri Bonneau, Châteauneuf du pape Réserve des Celestins
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Henri Bonneau, Châteauneuf du pape Réserve des Celestins
2000
Catégories : Châteauneuf-du-Pape, Rhône
Henri Bonneau, figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape, a façonné pendant plus de six décennies des vins parmi les plus recherchés du Rhône méridional. Son domaine, de taille modeste, est cultivé sans artifices, avec des vignes anciennes majoritairement plantées en grenache, complétées par mourvèdre, syrah et cépages traditionnels. La cuvée Réserve des Célestins, produite uniquement lors des grandes années, incarne le sommet de son travail. Le millésime 2000, marqué par une maturité exceptionnelle et un équilibre remarquable, a donné un vin dense et profond, élevé longuement en foudres anciens. Aujourd’hui, il se présente avec une bouche ample et soyeuse, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices, garrigue et cuir. Un Châteauneuf mythique, patiné mais toujours vibrant.
400,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Henri Bonneau, disparu en 2016, demeure une légende de Châteauneuf-du-Pape et plus largement du vignoble français. Héritier d’une longue lignée vigneronne, il a exploité un petit patrimoine de vieilles vignes, majoritairement plantées en grenache, réparties sur quelques hectares seulement. La conduite du vignoble, traditionnelle et respectueuse, se faisait sans herbicides ni engrais chimiques, avec un attachement profond à l’expression du terroir. En cave, Henri Bonneau a toujours revendiqué un style unique : pas de recettes fixes, mais une vinification instinctive, marquée par des fermentations lentes, des assemblages minutieux et surtout des élevages très longs, souvent de 4 à 10 ans, en vieux foudres ou demi-muids, sans recours au bois neuf. Cette approche artisanale, alliée à des rendements très faibles, a donné naissance à des vins d’une intensité et d’une complexité remarquables, recherchés dans le monde entier. Parmi ses cuvées, Réserve des Célestins représente l’expression la plus aboutie : produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, elle concentre la puissance solaire de Châteauneuf-du-Pape et la patine singulière du style Bonneau. Ces vins, rares et confidentiels, font partie des plus grands classiques du Rhône méridional.
Le Vin – Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2000
La Réserve des Célestins 2000 est issue d’un assemblage dominé par le grenache, complété par le mourvèdre, la syrah et divers cépages traditionnels de l’appellation. Le millésime 2000 fut exceptionnel dans la vallée du Rhône méridionale : un printemps ensoleillé, un été chaud et sec, puis un automne clément ont permis d’atteindre une maturité parfaite et une concentration remarquable des raisins. Les vendanges manuelles, menées à faible rendement, ont fourni des baies d’une grande richesse. La vinification, fidèle au style d’Henri Bonneau, a été suivie d’un très long élevage en vieux foudres, permettant au vin de développer complexité et profondeur. Aujourd’hui, ce 2000 présente une robe grenat sombre aux reflets tuilés. Le bouquet, d’une intensité rare, associe fruits noirs confits, pruneau, figue sèche, épices, garrigue, cuir et une touche animale caractéristique du style maison. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins intégrés et une fraîcheur subtile qui équilibre la richesse. La finale, longue et persistante, témoigne de la noblesse de ce millésime et de la signature unique de Bonneau. Ce 2000 se situe parmi les grandes réussites du domaine : un vin de légende, alliant puissance, complexité et une patine qui le rend inoubliable.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
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Château Margaux, Margaux
1976250,00 €Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines les plus prestigieux du Médoc. Son vignoble, planté sur un terroir exceptionnel de graves fines et profondes, est dominé par le cabernet-sauvignon, complété par le merlot, le cabernet-franc et le petit verdot. Le millésime 1976, marqué par un été particulièrement chaud et sec, a donné des vins concentrés et puissants, avec des tanins fermes à l’origine. Vinifié avec la rigueur propre au domaine et élevé longuement en barriques de chêne, il exprime aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet évolué, associant fruits compotés, cuir et tabac. Un Margaux ancien, témoin d’un millésime solaire.
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Clos Canarelli, Tarra d’Orasi
2018230,00 €Clos Canarelli, dirigé par Yves Canarelli en Corse-du-Sud, est reconnu comme l’un des plus grands domaines insulaires. Conduit en biodynamie sur des sols granitiques de Figari, il met en avant les cépages autochtones corses aux côtés du niellucciu, du sciaccarellu et du grenache. La cuvée Tarra d’Orasi rouge 2018, issue de vieilles vignes sur coteaux granitiques, reflète la philosophie du domaine : rendements limités, vendanges manuelles, vinification naturelle et élevage long en foudres et jarres. Ce millésime chaud et solaire a donné un vin dense, charnu et profond, équilibré par une fraîcheur minérale. Aujourd’hui, il exprime des tanins racés, une bouche ample et un bouquet mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue.
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