Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Millésime | |
| Type de vin | Sec |
| Philisophie du vin | Raisonnée |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
| Format | |
| Nombre de bouteilles dans le lot |
Château Montus, Pacherenc du Vic-Bilh sec
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Château Montus, Pacherenc du Vic-Bilh sec
2015
Catégories : Pacherenc du Vic-Bilh, Sud-ouest
Le mythique Château Montus a aussi son blanc de garde…
37,95 €
12 en stock
Description du produit
Pacherenc du Vic-Bilh sec est une des plus vieilles appellations. Son superbe terroir, associé au travail d’Alain Brumont, axé notamment sur l’expérimentation de barriques depuis 20 ans, a permis à Château Montus de créer un très grand vin blanc de garde. La particularité de ce vin réside dans sa vinification et son élevage en barriques de 600 litres, appelées demi-muids, dont l’épaisseur du bois dépasse les 4 centimètres. L’impact du bois sur le vin est réduit, avec un boisé plus fondu et bénéfique à la préservation des arômes fruités, tout en maintenant un parfait équilibre, pour un vin épanoui et de grande qualité. Issu de vignes de Petit Courbu et Petit Manseng de 30 ans d’âge moyen. Sol argilo-calcaire en terrasse, avec un seul rang par terrasse.
Ce 2015 est superbe. Le Petit Courbu apporte le soyeux, le gras, le fondant, les notes florales, le fruité, la fraîcheur iodée. Le Petit Manseng offre la minéralité, la richesse des constituants, la rigueur et l’ordre des arômes. Le côté boisé est bien intégré et discret pour laisser toute sa place au jus. Longueur, fraîcheur et volume en bouche. Une fois passées les premières années, où il s’apprécie plutôt sur les poissons (Bar, Turbot), les viandes blanches, le caviar d’Aquitaine, Montus magnifie le foie gras d’oie. Le gras du vin et l’onctuosité relèvent en effet parfaitement ce plat.
The Vendor
- Nom de la boutique : Divino Mundi à Chilly
- Vendeur : Tatiana Toutain
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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