Informations complémentaires
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
39 vues
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
2005
Le Domaine Puffeney, installé à Montigny-lès-Arsures, est l’un des noms les plus emblématiques du Jura. Jacques Puffeney, surnommé « le pape d’Arbois », a façonné pendant plus de cinquante ans des vins authentiques et recherchés, respectant scrupuleusement les traditions locales. La cuvée Naturé, élaborée à partir de savagnin vinifié sans ouillage prolongé, incarne le style classique des blancs oxydatifs du Jura. Le millésime 2005, marqué par une belle maturité des raisins et un équilibre naturel, exprime aujourd’hui toute la richesse aromatique du savagnin élevé sous voile. Avec sa bouche ample, sa tension préservée et son bouquet complexe de noix, curry, épices et fruits secs, il s’affirme comme un grand vin de garde jurassien.
120,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Puffeney est situé à Montigny-lès-Arsures, au cœur du vignoble d’Arbois. Jacques Puffeney, figure légendaire du Jura, y a produit des vins depuis les années 1960 jusqu’à sa retraite en 2014. Le domaine couvrait une dizaine d’hectares, plantés principalement en savagnin, poulsard, trousseau et chardonnay, sur des sols de marnes grises et bleues typiques de la région. La conduite des vignes, traditionnelle et soignée, visait à obtenir des raisins sains et concentrés, vendangés à la main. En cave, Jacques Puffeney privilégiait les méthodes ancestrales jurassiennes : vinification sans artifices, fermentations longues et élevages sous voile pour ses savagnins, qui donnaient naissance à des vins de style oxydatif d’une grande profondeur. Son savoir-faire et son exigence lui ont valu une reconnaissance internationale, au point de hisser le Jura parmi les grandes régions viticoles françaises aux yeux des amateurs. Ses vins, rares et recherchés, sont aujourd’hui devenus des références incontournables, témoins d’une identité régionale forte et d’une patte artisanale inimitable.
Le Vin – Arbois Naturé 2005
La cuvée Naturé 2005 du Domaine Puffeney est élaborée exclusivement à partir de savagnin, cépage emblématique du Jura. Le millésime 2005, marqué par un été chaud et ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis une maturité parfaite des raisins et une belle acidité naturelle. La vinification, traditionnelle, a été suivie d’un élevage prolongé sous voile en fûts non ouillés, durant plusieurs années, selon la pratique jurassienne classique. Ce mode d’élevage, où un voile de levures se forme à la surface du vin, confère au savagnin ses arômes caractéristiques et son impressionnante longévité. Après près de vingt ans, ce 2005 se présente avec une robe dorée soutenue. Le bouquet est intense et complexe, mêlant noix, noisette, curry, épices douces, fruits secs et une touche saline. En bouche, la matière est ample et riche, équilibrée par une tension acide qui prolonge la finale. La persistance aromatique est remarquable, marquée par des notes épicées et minérales. Ce Naturé 2005 illustre à la perfection le savoir-faire de Jacques Puffeney et la grandeur des vins oxydatifs du Jura : des cuvées puissantes, profondes, capables de vieillir plusieurs décennies.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Les Jardins de la Martinière, Akane No Oka
2018120,00 €Les Jardins de la Martinière, domaine discret et artisanal, s’inscrit dans une démarche de vins naturels où chaque cuvée reflète un lieu et une philosophie. Akane no Oka, littéralement « la colline écarlate » en japonais, illustre cette approche singulière. Issue d’un assemblage original de cépages cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires, cette cuvée rouge se distingue par son caractère vivant et son énergie. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et une belle maturité, a permis d’élaborer un vin ample mais équilibré. Vinifié sans intrants, en levures indigènes, puis élevé sans boisé marqué, Akane no Oka 2018 exprime aujourd’hui une matière souple, des tanins fondus et un bouquet mêlant fruits rouges mûrs, épices fines et une touche florale.
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Marie Noëlle Ledru Millésimé Brut Grand Cru
1990690,00 €Marie-Noëlle Ledru, vigneronne emblématique d’Ambonnay, a produit pendant plusieurs décennies des champagnes d’une grande pureté, recherchés par les amateurs du monde entier. Son domaine, aujourd’hui transmis mais dont les bouteilles subsistent encore, couvrait environ 6 hectares en Grand Cru, principalement à Ambonnay et Bouzy, terroirs de prédilection du pinot noir. Le Millésimé Brut Grand Cru est élaboré uniquement lors des grandes années, à partir de pinot noir majoritaire, complété par le chardonnay. Vinifié et élevé avec précision, sans dosage excessif, ce champagne exprime la puissance du terroir de la Montagne de Reims alliée à une tension minérale. La bulle fine, la matière dense et la finale saline témoignent d’un style droit, raffiné et d’une grande capacité de garde.
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Clos Rougeard, Saumur Champigny
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