Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Henri Bonneau, Châteauneuf du pape Réserve des Celestins
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Henri Bonneau, Châteauneuf du pape Réserve des Celestins
2000
Catégories : Châteauneuf-du-Pape, Rhône
Henri Bonneau, figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape, a façonné pendant plus de six décennies des vins parmi les plus recherchés du Rhône méridional. Son domaine, de taille modeste, est cultivé sans artifices, avec des vignes anciennes majoritairement plantées en grenache, complétées par mourvèdre, syrah et cépages traditionnels. La cuvée Réserve des Célestins, produite uniquement lors des grandes années, incarne le sommet de son travail. Le millésime 2000, marqué par une maturité exceptionnelle et un équilibre remarquable, a donné un vin dense et profond, élevé longuement en foudres anciens. Aujourd’hui, il se présente avec une bouche ample et soyeuse, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices, garrigue et cuir. Un Châteauneuf mythique, patiné mais toujours vibrant.
400,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Henri Bonneau, disparu en 2016, demeure une légende de Châteauneuf-du-Pape et plus largement du vignoble français. Héritier d’une longue lignée vigneronne, il a exploité un petit patrimoine de vieilles vignes, majoritairement plantées en grenache, réparties sur quelques hectares seulement. La conduite du vignoble, traditionnelle et respectueuse, se faisait sans herbicides ni engrais chimiques, avec un attachement profond à l’expression du terroir. En cave, Henri Bonneau a toujours revendiqué un style unique : pas de recettes fixes, mais une vinification instinctive, marquée par des fermentations lentes, des assemblages minutieux et surtout des élevages très longs, souvent de 4 à 10 ans, en vieux foudres ou demi-muids, sans recours au bois neuf. Cette approche artisanale, alliée à des rendements très faibles, a donné naissance à des vins d’une intensité et d’une complexité remarquables, recherchés dans le monde entier. Parmi ses cuvées, Réserve des Célestins représente l’expression la plus aboutie : produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, elle concentre la puissance solaire de Châteauneuf-du-Pape et la patine singulière du style Bonneau. Ces vins, rares et confidentiels, font partie des plus grands classiques du Rhône méridional.
Le Vin – Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2000
La Réserve des Célestins 2000 est issue d’un assemblage dominé par le grenache, complété par le mourvèdre, la syrah et divers cépages traditionnels de l’appellation. Le millésime 2000 fut exceptionnel dans la vallée du Rhône méridionale : un printemps ensoleillé, un été chaud et sec, puis un automne clément ont permis d’atteindre une maturité parfaite et une concentration remarquable des raisins. Les vendanges manuelles, menées à faible rendement, ont fourni des baies d’une grande richesse. La vinification, fidèle au style d’Henri Bonneau, a été suivie d’un très long élevage en vieux foudres, permettant au vin de développer complexité et profondeur. Aujourd’hui, ce 2000 présente une robe grenat sombre aux reflets tuilés. Le bouquet, d’une intensité rare, associe fruits noirs confits, pruneau, figue sèche, épices, garrigue, cuir et une touche animale caractéristique du style maison. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins intégrés et une fraîcheur subtile qui équilibre la richesse. La finale, longue et persistante, témoigne de la noblesse de ce millésime et de la signature unique de Bonneau. Ce 2000 se situe parmi les grandes réussites du domaine : un vin de légende, alliant puissance, complexité et une patine qui le rend inoubliable.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Domaine Beaurenard, Chateauneuf du pape
199090,00 €Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
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Château la Nerthe, Châteauneuf du pape
199080,00 €Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, puise ses origines au XVIᵉ siècle. Situé au cœur de l’appellation, il dispose d’un vignoble d’un seul tenant, sur un terroir de galets roulés et de sables, planté en grenache majoritaire, complété par syrah, mourvèdre et cinsault. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant la maturité et la concentration des raisins. Vinifié de façon traditionnelle et élevé en foudres et barriques, il offre aujourd’hui des tanins fondus, une texture ample et harmonieuse, et un bouquet complexe associant fruits noirs confits, épices et touches de garrigue. Un vin de caractère à son apogée.
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Jean Macle, Château Chalon
1983310,00 €Jean Macle, vigneron mythique de Château-Chalon, incarne depuis des décennies l’excellence du vin jaune jurassien. Son domaine familial, aujourd’hui conduit par son fils Laurent, repose sur des terroirs de marnes grises et bleues, parfaitement adaptés au savagnin. Le millésime 1983, marqué par une année chaude et sèche, a produit des raisins concentrés, idéaux pour un élevage long sous voile. Après plus de six ans en fûts non ouillés, ce Château-Chalon s’est imposé comme un vin de garde exceptionnel. Quarante ans plus tard, il dévoile une robe dorée intense, une bouche ample et tendue, et un bouquet complexe où se mêlent noix, épices, fruits secs et touches oxydatives nobles. Un vin jaune de légende, patiné mais toujours vibrant.
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Chateau Pibarnon, Bandol
1990110,00 €Château de Pibarnon, situé sur les hauteurs de Bandol, est l’un des domaines emblématiques de l’appellation. Implanté sur un amphithéâtre naturel de restanques dominant la Méditerranée, son vignoble bénéficie d’un terroir de marnes calcaires unique, offrant puissance et finesse aux vins. Le mourvèdre y est roi, complété par du grenache, et travaillé avec des rendements faibles pour préserver concentration et authenticité. Le millésime 1990, considéré comme exceptionnel en Provence, a donné un vin dense et structuré, vinifié de manière traditionnelle et élevé longuement en foudres de chêne. Aujourd’hui, il se présente avec des tanins fondus, une bouche ample et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices, cuir et garrigue. Un Bandol de grande garde, patiné mais toujours vivant.
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Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
2007140,00 €Le Clos des Papes est un des domaines historiques de l’appellation. Il est conduit depuis toujours par la famille Avril. Si le père, Paul Avril, a su porter le domaine au sommet de sa réputation, c’est maintenant son fils Paul-Vincent qui perpétue l’œuvre familiale avec une touche de modernité.
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Domaine Beaurenard, Chateauneuf du pape
199090,00 €Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
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