Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Hubert Lamy, Hautes Côtes de Beaune
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Hubert Lamy, Hautes Côtes de Beaune
1988
Catégories : Bourgogne, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaunes
Le Domaine Hubert Lamy, fondé dans les années 1970 à Saint-Aubin, s’est imposé comme une référence de la Côte de Beaune grâce à un travail rigoureux sur les terroirs calcaires de l’appellation. Le vignoble, conduit avec soin par Hubert Lamy puis par son fils Olivier, couvre des appellations allant des Hautes-Côtes aux crus prestigieux de Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Le Hautes-Côtes de Beaune rouge 1988, issu de pinot noir, est né d’un millésime classique et solide, marqué par un été sec et ensoleillé. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce vin présente aujourd’hui une structure assagie, des tanins fondus et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois. Un témoin élégant d’un millésime de garde.
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Hubert Lamy est installé à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Créé dans les années 1970 par Hubert Lamy, il couvre aujourd’hui environ 18 hectares de vignes réparties entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay et les Hautes-Côtes de Beaune. Le domaine a progressivement acquis une réputation solide, notamment sous la direction d’Olivier Lamy depuis 1995, qui a introduit des pratiques viticoles exigeantes : densités de plantation élevées, travail des sols, maîtrise des rendements et respect de l’environnement. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, donnant aux vins de la précision et une trame minérale affirmée. Les blancs, issus principalement de chardonnay, représentent la majorité de la production, mais le domaine cultive également du pinot noir pour ses rouges, notamment en Hautes-Côtes et à Santenay. En cave, la vinification reste traditionnelle, avec des fermentations en levures indigènes, des élevages longs en fûts (dont une part de bois neuf variable selon les cuvées) et une recherche d’équilibre entre richesse et fraîcheur. Le style Lamy est reconnu pour son raffinement, sa précision et son potentiel de garde, aussi bien en blanc qu’en rouge.
Le Vin – Hautes-Côtes de Beaune rouge 1988
Le millésime 1988 de Hautes-Côtes de Beaune rouge du Domaine Hubert Lamy est issu exclusivement de pinot noir cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques des coteaux en altitude de la Côte de Beaune. L’année 1988 fut l’une des grandes réussites de la décennie, marquée par un été sec et ensoleillé qui donna des raisins parfaitement mûrs, avec une excellente structure tannique. Les vendanges manuelles furent suivies d’une vinification traditionnelle : égrappage partiel, fermentations en levures indigènes, macérations longues et un élevage en fûts de chêne durant 12 à 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf. Aujourd’hui, ce vin arbore une robe tuilée claire. Le bouquet, élégant et complexe, associe fruits rouges compotés, griotte, pruneau, tabac blond, épices douces et sous-bois. En bouche, la matière est souple, les tanins sont fondus et l’acidité encore présente apporte de la fraîcheur. La finale, harmonieuse et persistante, reflète l’évolution sereine d’un pinot noir patiné par le temps. Ce 1988 illustre à la fois la solidité des millésimes de la fin des années 1980 et la capacité des Hautes-Côtes, dans les mains d’un domaine exigeant comme Hubert Lamy, à produire des vins capables de vieillir avec grâce et élégance.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Château l’Escadre Côte de Blaye
198550,00 €Château l’Escadre est une propriété familiale des Côtes de Blaye, implantée sur un terroir argilo-calcaire favorable à l’expression pleine du merlot et des cabernets. Le vignoble, conduit avec soin, produit des vins alliant structure et souplesse, représentatifs de l’appellation. Le millésime 1985, élaboré selon une vinification traditionnelle et élevé en cuves ou barriques selon les lots, offre aujourd’hui une texture assagie et harmonieuse. Les tanins se sont fondus, laissant place à des arômes évolués de fruits rouges compotés, d’épices douces et de sous-bois. Une bouteille simple, authentique, à l’image des vins de Blaye arrivés à maturité.
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Jean-Denis Monbon Meursault
195350,00 €Le domaine Jean-Denis Monbon, aujourd’hui disparu, produisait dans les années 1950 des vins traditionnels de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Issu exclusivement de chardonnay, le Meursault 1953 provient de sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, qui confèrent aux vins à la fois ampleur et minéralité. Ce millésime, considéré comme très qualitatif en Bourgogne, a donné des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Vinifié de manière classique et élevé en fûts de chêne, ce vin, plus de soixante-dix ans après, se présente avec une robe dorée profonde et un bouquet complexe de miel, fruits secs, cire et notes oxydatives nobles. En bouche, la matière est assagie, mais conserve une fraîcheur discrète et une élégance patinée, témoignant de la longévité des grands blancs de Meursault.
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Château Rayne Vigneau, madame de Rayne, Sauterne
199735,00 €Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines historiques de Sauternes. Son vignoble de 84 hectares repose sur des sols de graves et d’argiles sableuses riches en pierres semi-précieuses, un terroir réputé pour favoriser la pourriture noble. La cuvée Madame de Rayne rend hommage à Catherine de Rayne, qui fit entrer le domaine dans sa lignée au XVIIᵉ siècle. Issu de sémillon majoritaire, complété par le sauvignon et la muscadelle, ce vin est récolté par tries successives de raisins botrytisés et élevé en barriques. Le millésime 1997, exceptionnel à Sauternes, a produit des vins riches et opulents. Aujourd’hui, il révèle une texture onctueuse, un équilibre remarquable et un bouquet complexe de miel, fruits confits et épices douces.
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