Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
33 vues
Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
2004
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
55,00 €
3 en stock
Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Hubert Lamy est situé à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Créé dans les années 1970 par Hubert Lamy, il couvre aujourd’hui près de 18 hectares, dont une majorité de chardonnay, mais également du pinot noir. Le vignoble s’étend sur les communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. La famille s’attache à mettre en valeur la diversité des terroirs, en travaillant les sols avec rigueur et en limitant les rendements. Depuis 1995, Olivier Lamy a repris les rênes du domaine et l’a hissé parmi les références de la Côte de Beaune grâce à une approche exigeante : forte densité de plantation, viticulture respectueuse de l’environnement et vinifications précises. Les vins blancs du domaine sont particulièrement réputés pour leur tension et leur minéralité, mais les rouges de Santenay ou des Hautes-Côtes de Beaune traduisent également l’élégance et la finesse du pinot noir sur ces terroirs argilo-calcaires. Les vinifications privilégient les levures indigènes, des extractions douces et des élevages longs en fûts, dont une part variable en bois neuf selon les cuvées et les millésimes. L’ensemble de la production se caractérise par une recherche constante d’équilibre et de pureté.
Le Vin – Santenay Clos des Hâtes 2004
Le Santenay Clos des Hâtes 2004 du Domaine Hubert Lamy est issu exclusivement de pinot noir planté sur des sols argilo-calcaires typiques du sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2004 fut contrasté : un été plutôt frais et humide suivi de belles conditions en septembre, qui permirent d’obtenir des raisins sains mais d’une maturité modérée. Les vendanges manuelles ont permis une sélection précise des grappes. La vinification, en levures indigènes, s’est faite avec des extractions douces afin de privilégier finesse et fraîcheur. L’élevage a duré environ 12 à 15 mois en fûts de chêne, dont une proportion limitée en bois neuf. Aujourd’hui, ce vin se présente avec une robe rubis tuilée et un bouquet évolué mêlant fruits rouges compotés, griotte, prune sèche, tabac et sous-bois. En bouche, la matière est souple, les tanins sont fondus et la trame acide, typique du millésime, apporte vivacité et allonge. La finale, de longueur moyenne, conserve une élégance discrète et harmonieuse. Ce Clos des Hâtes 2004 illustre le style classique des pinots de Santenay dans une année fraîche : un vin délicat, patiné, apprécié aujourd’hui pour sa subtilité et son authenticité plus que pour sa puissance.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
-
Château Rayne Vigneau, madame de Rayne, Sauterne
199735,00 €Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines historiques de Sauternes. Son vignoble de 84 hectares repose sur des sols de graves et d’argiles sableuses riches en pierres semi-précieuses, un terroir réputé pour favoriser la pourriture noble. La cuvée Madame de Rayne rend hommage à Catherine de Rayne, qui fit entrer le domaine dans sa lignée au XVIIᵉ siècle. Issu de sémillon majoritaire, complété par le sauvignon et la muscadelle, ce vin est récolté par tries successives de raisins botrytisés et élevé en barriques. Le millésime 1997, exceptionnel à Sauternes, a produit des vins riches et opulents. Aujourd’hui, il révèle une texture onctueuse, un équilibre remarquable et un bouquet complexe de miel, fruits confits et épices douces.
-
Château l’Escadre Côte de Blaye
198550,00 €Château l’Escadre est une propriété familiale des Côtes de Blaye, implantée sur un terroir argilo-calcaire favorable à l’expression pleine du merlot et des cabernets. Le vignoble, conduit avec soin, produit des vins alliant structure et souplesse, représentatifs de l’appellation. Le millésime 1985, élaboré selon une vinification traditionnelle et élevé en cuves ou barriques selon les lots, offre aujourd’hui une texture assagie et harmonieuse. Les tanins se sont fondus, laissant place à des arômes évolués de fruits rouges compotés, d’épices douces et de sous-bois. Une bouteille simple, authentique, à l’image des vins de Blaye arrivés à maturité.
-
Clos Rougeard, Saumur Champigny 2018
2018180,00 €Clos Rougeard, domaine mythique de Saumur-Champigny, cultive exclusivement le cabernet franc sur ses terroirs argilo-calcaires et argilo-sableux, travaillés en bio depuis des décennies. Le millésime 2018, marqué par une maturité exceptionnelle grâce à un été long et chaud, reflète l’exigence et la précision du domaine. Les vendanges manuelles par tries successives, suivies d’une vinification douce et d’un élevage long en barriques, ont permis d’obtenir un vin à la fois dense et pur. Jeune, il se distingue par une trame tannique ferme mais fine, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices et de fleurs, soutenus par une fraîcheur naturelle. Un Saumur-Champigny de grande garde, promis à une évolution remarquable.
-
Hubert Lamy, Hautes Côtes de Beaune
198830,00 €Le Domaine Hubert Lamy, fondé dans les années 1970 à Saint-Aubin, s’est imposé comme une référence de la Côte de Beaune grâce à un travail rigoureux sur les terroirs calcaires de l’appellation. Le vignoble, conduit avec soin par Hubert Lamy puis par son fils Olivier, couvre des appellations allant des Hautes-Côtes aux crus prestigieux de Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Le Hautes-Côtes de Beaune rouge 1988, issu de pinot noir, est né d’un millésime classique et solide, marqué par un été sec et ensoleillé. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce vin présente aujourd’hui une structure assagie, des tanins fondus et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois. Un témoin élégant d’un millésime de garde.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.