“Les Bécasses” de Michel Chapoutier représentent sans nul doute une très belle approche de cette splendide appellation qu’est Côte-Rôtie, et qui produit parmi les plus belles expressions au monde du cépage Syrah. Le tout, à un prix très accessible comparé à ses illustres voisins! 100% syrah, issue de vignes plutôt anciennes, sur un sol composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, de gore et de granit, mélangés dans les dépressions de loess. On distingue deux parties principales : la Côte Brune, schisteuse avec des zones limoneuses et riches en galets d’origine glaciaire, et la Côte Blonde, plus claire, dû au dépôt d’origine glaciaire de composition silico-calcaire. Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne, certains neufs
2010 est un millésime exceptionnel, dans cette partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée nous livre un vin exquis: robe rouge violacé profond, nez de framboise en jeunesse, avec une touche de violette, tout en mêlant épices, olive noire et romarin. En bouche, c’est ample et profond, ouvrant sur une finale boisée et vanillée.
Henri Bonneau, figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape, a façonné pendant plus de six décennies des vins parmi les plus recherchés du Rhône méridional. Son domaine, de taille modeste, est cultivé sans artifices, avec des vignes anciennes majoritairement plantées en grenache, complétées par mourvèdre, syrah et cépages traditionnels. La cuvée Réserve des Célestins, produite uniquement lors des grandes années, incarne le sommet de son travail. Le millésime 2000, marqué par une maturité exceptionnelle et un équilibre remarquable, a donné un vin dense et profond, élevé longuement en foudres anciens. Aujourd’hui, il se présente avec une bouche ample et soyeuse, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices, garrigue et cuir. Un Châteauneuf mythique, patiné mais toujours vibrant.
Le Domaine de Mont-Redon, installé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est l’une des plus vastes et anciennes propriétés de l’appellation. Son vignoble s’étend sur un terroir emblématique de galets roulés, mêlés à des sables et des argiles, idéal pour la culture du grenache, de la syrah et du mourvèdre. Le millésime 1989, marqué par une année chaude et sèche, a donné des vins denses, concentrés et de grande garde dans la vallée du Rhône. Vinifié dans la tradition du domaine et élevé en cuves et foudres, ce Châteauneuf-du-Pape présente aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet complexe de fruits noirs confits, de figue, d’épices et de garrigue. Un vin solaire et patiné, témoin d’un millésime de référence.
90,00 €
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