La cuvée “L’Ermite” tire son nom du lieu-dit éponyme dominant le sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle. Vin rouge mythique s’il en est, à accorder avec des mets intenses et raffinés (rôti de cerf aux girolles, civets…). Son potentiel de garde est sans limite les plus belles années.100% syrah, vieilles vignes de 80 ans au sommet de la colline de l’Ermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite, sur des terroirs granitiques très pauvres. Elevage en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, entre 18 et 20 mois.
Ce 2010 se présente sous une robe grenat foncé, presque noir. Le nez offre des arômes complexes de fruits noirs, d’épices et d’encre. La bouche est marquée par des tannins très puissants mais veloutés, avec des notes de fumé et de poivre, magnifique expression de la syrah sur terroir granitique. Quantités élitistes pour ce vin qui domine la production d’Hermitage rouge, encensé par la RVF pour sa “note minérale unique” et noté 18,5/20! Garde sur 40 ans.
Le Méal est le cœur de gamme des grands Hermitage parcellaires de Michel Chapoutier, en blanc comme en rouge, et ce millésime 2011 est parfait aujourd’hui.
Le Cornas 2007 de Thierry Allemand est un vin emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, issu à 100 % de Syrah.Ce millésime se décline en deux cuvées distinctes : Chaillot et Reynard, chacune exprimant une facette unique du terroir de Cornas.
Le Domaine de Mont-Redon, installé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est l’une des plus vastes et anciennes propriétés de l’appellation. Son vignoble s’étend sur un terroir emblématique de galets roulés, mêlés à des sables et des argiles, idéal pour la culture du grenache, de la syrah et du mourvèdre. Le millésime 1989, marqué par une année chaude et sèche, a donné des vins denses, concentrés et de grande garde dans la vallée du Rhône. Vinifié dans la tradition du domaine et élevé en cuves et foudres, ce Châteauneuf-du-Pape présente aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet complexe de fruits noirs confits, de figue, d’épices et de garrigue. Un vin solaire et patiné, témoin d’un millésime de référence.
La maison E. Guigal, fondée en 1946 à Ampuis, est l’un des grands noms de la vallée du Rhône. Reconnue pour ses Côte-Rôtie mythiques, elle produit également des vins rares et emblématiques en Condrieu. La cuvée Luminescence, née en 1999, est issue exclusivement de viognier, récolté à surmaturité et vinifié en liquoreux, dans des conditions exceptionnelles. Le millésime inaugural 1999, marqué par une maturité parfaite des raisins et un développement partiel de botrytis, a donné un vin d’une richesse hors norme. Élevé en barriques de chêne neuf, il se présente comme un Condrieu liquoreux unique : texture onctueuse, équilibre assuré par une fraîcheur minérale, et bouquet somptueux de fruits exotiques, miel et fleurs blanches. Une cuvée rarissime, produite en quantité infime.
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