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Château Filhot, Sauterne
1959Château Filhot, Second Cru Classé de Sauternes depuis 1855, est l’un des plus anciens et prestigieux domaines de l’appellation, fondé en 1709. Implanté sur un terroir de graves sablo-argileuses, il est principalement planté en sémillon, complété par sauvignon et muscadelle. Les vendanges manuelles par tries successives permettent de sélectionner les raisins atteints de botrytis cinerea, gage de concentration et d’équilibre. Le millésime 1959 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des vins riches, harmonieux et d’une grande longévité. Aujourd’hui, cette bouteille exprime une complexité aromatique marquée par le miel, les fruits confits, les épices et des nuances de cire d’abeille, avec une texture onctueuse et une finale persistante.
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Château Margaux, Margaux
1975Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de 1855, est une icône du Médoc, réputée pour ses vins alliant finesse et longévité. Son vignoble, planté sur un terroir de graves fines reposant sur un sous-sol calcaire, est dominé par le cabernet-sauvignon, complété par merlot, cabernet-franc et petit verdot. Le millésime 1975, issu d’une année chaude et sèche, a produit des vins puissants, concentrés et dotés d’une trame tannique ferme. Vinifié avec le savoir-faire du domaine et élevé longuement en barriques de chêne, il présente aujourd’hui une structure robuste, des tanins encore présents et un bouquet évolué de cassis, cuir, tabac et épices. Un Margaux solide, représentatif des millésimes classiques du Médoc.
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Domaine Armand Rousseau Clos des Ruchottes
2017-
Domaine : prestigieux domaine familial de Gevrey‑Chambertin, dirigé aujourd’hui par Eric Rousseau, engagé dans une viticulture exigeante, produisant exclusivement des pinots noirs.
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Cuvée : Clos des Ruchottes Grand Cru 2017, monopole sur un terroir calcaire et caillouteux, vinifié de façon traditionnelle, élevage long, style élégant, acidité fine, tannins souples et grande longueur.
Ce Cru propose une expression pure et raffinée, fidèle au terroir des Ruchottes, avec un potentiel de garde remarquable.
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Château Margaux, Margaux
1976Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines les plus prestigieux du Médoc. Son vignoble, planté sur un terroir exceptionnel de graves fines et profondes, est dominé par le cabernet-sauvignon, complété par le merlot, le cabernet-franc et le petit verdot. Le millésime 1976, marqué par un été particulièrement chaud et sec, a donné des vins concentrés et puissants, avec des tanins fermes à l’origine. Vinifié avec la rigueur propre au domaine et élevé longuement en barriques de chêne, il exprime aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet évolué, associant fruits compotés, cuir et tabac. Un Margaux ancien, témoin d’un millésime solaire.
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Château Beauséjour, Puisseguin-Saint-Emilion
2000Le Château Beauséjour s’établit sur l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, au cœur de la rive droite bordelaise. Situé sur un terroir argilo-calcaire typique du secteur, il s’inscrit dans une tradition viticole ancienne et produit des vins structurés, fidèles à l’expression du Merlot. Le millésime 2000, récolté dans des conditions climatiques idéales, offre un équilibre remarquable entre maturité du fruit, trame tannique fondue et fraîcheur préservée. Vinifié dans un style classique, il incarne parfaitement la typicité du cru : un vin solide, sans excès, qui s’est patiné avec le temps tout en conservant une belle tenue.
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Château Calon-Ségur, Saint Estephe
1938Château Calon‑Ségur, classé Troisième Grand Cru de Saint‑Estèphe depuis 1855, est réputé pour ses vins structurés, élégants et puissants, nés sur un terroir graveleux profond et travaillés avec rigueur. Le millésime 1938 témoigne aujourd’hui d’une maturité profonde : issu d’un assemblage historique (cabernet‑sauvignon, merlot, cabernet‑franc, petit verdot), il se caractérise par une texture veloutée, des arômes évolués de sous-bois, d’épices et de fruits très mûrs, avec des tannins fondus. Ce vin ancien incarne la sérénité et la structure harmonieuse que peuvent offrir les grands vins de garde de Saint‑Estèphe à leur apogée.
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Château Beychevelle, Saint-Julien
1978Le Domaine et la Cuvée : Le Château Beychevelle, Quatrième Grand Cru Classé de l’appellation Saint‑Julien, tient ses origines du XVIᵉ siècle et repose sur des graves garonnaises profondes qui structurent son expression classique et élégante. Propriété du groupe Grands Millésimes de France (Castel et Suntory), il s’appuie sur un encépagement traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon (~60 %), accompagné de Merlot (~31 %), Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 1978, marqué par un climat capricieux sauvé par un automne ensoleillé, livre aujourd’hui un vin délicat et équilibré, riche en tannins maîtrisés, séduit par des arômes de fruits et d’épices dans un style élégant et raffiné.
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Château Lynch-Bages, Pauillac
1964Château Lynch-Bages, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac en 1855, est un domaine emblématique de la rive gauche, réputé pour la puissance et la constance de ses vins. Situé sur des croupes de graves profondes, son vignoble est planté en cabernet-sauvignon majoritaire, complété par merlot, cabernet-franc et petit verdot. Le millésime 1964, marqué par un été chaud et des vendanges hâtives, a donné des vins charnus mais à évolution rapide. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en barriques, il offre aujourd’hui une structure assouplie, des tanins fondus et un bouquet évolué de fruits secs, tabac, cuir et notes de sous-bois. Un Pauillac ancien, témoin d’un millésime généreux.