Château La Tour Blanche, Premier Cru Classé de Sauternes depuis 1855, est réputé pour la richesse et la précision de ses liquoreux. Situé à Bommes, au cœur de l’appellation, le domaine s’étend sur des croupes graveleuses favorisant le développement du botrytis cinerea. Son vignoble, planté en sémillon majoritaire, complété par sauvignon blanc et muscadelle, est conduit avec un soin extrême. Le millésime 1999, issu de tries successives manuelles, présente une robe dorée brillante et un bouquet intense mêlant miel, fruits confits et notes épicées. En bouche, la liqueur est dense mais équilibrée par une fraîcheur maîtrisée, offrant une finale longue et harmonieuse.