Le Château de La Gardine “Tradition” blanc bénéficie de la grande minéralité des calcaires blancs de l’Urgonien, situés à l’Ouest du domaine. C’est un vin qui donne la part belle au fruit dans ses 3 premières année, avec ses trois cépages provençaux (clairette, grenache blanc, bourboulenc), tandis que le gras de la roussanne domine sa fin de vie, permettant des accords met/vin plus audacieux. Vignes situées sur un terroir de calcaires à cailloux blancs de l’Urgonien.
Elevage mixte: 70% en cuves et 30% en fûts de chêne de 225l. Ce 2014 est splendide. De couleur jaune pâle frangée de vert, il offre de vives notes florales avec des accents d’anis et de fenouil. La bouche est ronde et aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. L’élevage discret permet au fruit de s’exprimer pleinement.
Le Clos des Papes est un des domaines historiques de l’appellation. Il est conduit depuis toujours par la famille Avril. Si le père, Paul Avril, a su porter le domaine au sommet de sa réputation, c’est maintenant son fils Paul-Vincent qui perpétue l’œuvre familiale avec une touche de modernité.
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