Le Clos des Lambrays est la cuvée emblématique du Domaine des Lambrays, et compte parmi les tous premiers Grands Crus de la Côte de Nuits, et par conséquence les meilleurs pinots noirs du monde. Le travail de la vigne est raisonné, avec l’aide du cheval pour un tiers de la surface du domaine, et les vignes les moins réussies sont déclassées en Morey Saint-Denis.
Vin à la complexité remarquable, structuré tout en laissant la part belle au fruit, et noté 18/20 par la RVF sur ce millésime 2011 qui loue son raffinement et son équilibre subtil. Nombreuses très vieilles vignes, âge moyen de 40 ans sur 8,7 hectares, exposition est, sud-est. Sol de marnes en haut du clos, argilo-calcaire en bas. Altitude moyenne idéale de 250m. Elevage pendant 18 mois, 50% de fûts neufs.
Dans la lignée des plus beaux Macon-Pierreclos qui ont fait sa renommée, Jean-Marie Guffens produit des Saint-Véran d’anthologie, tel ce magnifique 2022.
Le Domaine Hubert Lamy, fondé dans les années 1970 à Saint-Aubin, s’est imposé comme une référence de la Côte de Beaune grâce à un travail rigoureux sur les terroirs calcaires de l’appellation. Le vignoble, conduit avec soin par Hubert Lamy puis par son fils Olivier, couvre des appellations allant des Hautes-Côtes aux crus prestigieux de Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Le Hautes-Côtes de Beaune rouge 1988, issu de pinot noir, est né d’un millésime classique et solide, marqué par un été sec et ensoleillé. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce vin présente aujourd’hui une structure assagie, des tanins fondus et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois. Un témoin élégant d’un millésime de garde.
Un Meursault élégant de 2018 du domaine Roulot, offrant des arômes riches et une belle structure.
250,00 €
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