Informations complémentaires
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
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Domaine Puffeney, Arbois Naturé
2005
Le Domaine Puffeney, installé à Montigny-lès-Arsures, est l’un des noms les plus emblématiques du Jura. Jacques Puffeney, surnommé « le pape d’Arbois », a façonné pendant plus de cinquante ans des vins authentiques et recherchés, respectant scrupuleusement les traditions locales. La cuvée Naturé, élaborée à partir de savagnin vinifié sans ouillage prolongé, incarne le style classique des blancs oxydatifs du Jura. Le millésime 2005, marqué par une belle maturité des raisins et un équilibre naturel, exprime aujourd’hui toute la richesse aromatique du savagnin élevé sous voile. Avec sa bouche ample, sa tension préservée et son bouquet complexe de noix, curry, épices et fruits secs, il s’affirme comme un grand vin de garde jurassien.
120,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Puffeney est situé à Montigny-lès-Arsures, au cœur du vignoble d’Arbois. Jacques Puffeney, figure légendaire du Jura, y a produit des vins depuis les années 1960 jusqu’à sa retraite en 2014. Le domaine couvrait une dizaine d’hectares, plantés principalement en savagnin, poulsard, trousseau et chardonnay, sur des sols de marnes grises et bleues typiques de la région. La conduite des vignes, traditionnelle et soignée, visait à obtenir des raisins sains et concentrés, vendangés à la main. En cave, Jacques Puffeney privilégiait les méthodes ancestrales jurassiennes : vinification sans artifices, fermentations longues et élevages sous voile pour ses savagnins, qui donnaient naissance à des vins de style oxydatif d’une grande profondeur. Son savoir-faire et son exigence lui ont valu une reconnaissance internationale, au point de hisser le Jura parmi les grandes régions viticoles françaises aux yeux des amateurs. Ses vins, rares et recherchés, sont aujourd’hui devenus des références incontournables, témoins d’une identité régionale forte et d’une patte artisanale inimitable.
Le Vin – Arbois Naturé 2005
La cuvée Naturé 2005 du Domaine Puffeney est élaborée exclusivement à partir de savagnin, cépage emblématique du Jura. Le millésime 2005, marqué par un été chaud et ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis une maturité parfaite des raisins et une belle acidité naturelle. La vinification, traditionnelle, a été suivie d’un élevage prolongé sous voile en fûts non ouillés, durant plusieurs années, selon la pratique jurassienne classique. Ce mode d’élevage, où un voile de levures se forme à la surface du vin, confère au savagnin ses arômes caractéristiques et son impressionnante longévité. Après près de vingt ans, ce 2005 se présente avec une robe dorée soutenue. Le bouquet est intense et complexe, mêlant noix, noisette, curry, épices douces, fruits secs et une touche saline. En bouche, la matière est ample et riche, équilibrée par une tension acide qui prolonge la finale. La persistance aromatique est remarquable, marquée par des notes épicées et minérales. Ce Naturé 2005 illustre à la perfection le savoir-faire de Jacques Puffeney et la grandeur des vins oxydatifs du Jura : des cuvées puissantes, profondes, capables de vieillir plusieurs décennies.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Domaine David Duband, Morey Saint Denis 1er cru Les Broc
201265,00 €Le Domaine David Duband, installé à Chevannes en Côte de Nuits, s’est imposé comme l’une des signatures montantes de Bourgogne grâce à une viticulture biologique et à une approche parcellaire exigeante. Le climat Les Broc, en premier cru de Morey-Saint-Denis, repose sur des sols argilo-calcaires typiques, plantés en pinot noir. Le millésime 2012, marqué par de faibles rendements mais une grande qualité de maturité, a produit des vins denses et raffinés. Vinifié en levures indigènes, avec une proportion de vendanges entières et un élevage précis en fûts, ce Morey 1er cru exprime aujourd’hui une structure fine, des tanins polis et un bouquet élégant de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Un vin de terroir subtil et racé.
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Domaine Mont Redon, Châteauneuf du Pape
198990,00 €Le Domaine de Mont-Redon, installé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est l’une des plus vastes et anciennes propriétés de l’appellation. Son vignoble s’étend sur un terroir emblématique de galets roulés, mêlés à des sables et des argiles, idéal pour la culture du grenache, de la syrah et du mourvèdre. Le millésime 1989, marqué par une année chaude et sèche, a donné des vins denses, concentrés et de grande garde dans la vallée du Rhône. Vinifié dans la tradition du domaine et élevé en cuves et foudres, ce Châteauneuf-du-Pape présente aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet complexe de fruits noirs confits, de figue, d’épices et de garrigue. Un vin solaire et patiné, témoin d’un millésime de référence.
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Jean-Denis Monbon Meursault
195350,00 €Le domaine Jean-Denis Monbon, aujourd’hui disparu, produisait dans les années 1950 des vins traditionnels de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Issu exclusivement de chardonnay, le Meursault 1953 provient de sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, qui confèrent aux vins à la fois ampleur et minéralité. Ce millésime, considéré comme très qualitatif en Bourgogne, a donné des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Vinifié de manière classique et élevé en fûts de chêne, ce vin, plus de soixante-dix ans après, se présente avec une robe dorée profonde et un bouquet complexe de miel, fruits secs, cire et notes oxydatives nobles. En bouche, la matière est assagie, mais conserve une fraîcheur discrète et une élégance patinée, témoignant de la longévité des grands blancs de Meursault.
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Jean Macle, Château Chalon
1999300,00 €Jean Macle, figure emblématique du Jura, est unanimement reconnu comme l’un des maîtres du vin jaune. Son domaine familial, installé à Château-Chalon, travaille depuis plusieurs générations un petit vignoble consacré presque exclusivement au savagnin. Le terroir, composé de marnes grises et bleues, associé à un microclimat idéal, offre des conditions uniques pour l’élaboration de grands vins de voile. Le millésime 1999, marqué par un été chaud et sec suivi d’un automne clément, a produit des raisins parfaitement mûrs, propices à un élevage long sous voile. Après plus de six ans d’élevage en fûts non ouillés, ce Château-Chalon exprime aujourd’hui toute la complexité d’un grand vin jaune : puissance contenue, fraîcheur persistante et un bouquet raffiné de noix, épices, curry et fruits secs.
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