Informations complémentaires
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
39 vues
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
2005
Le Domaine Puffeney, installé à Montigny-lès-Arsures, est l’un des noms les plus emblématiques du Jura. Jacques Puffeney, surnommé « le pape d’Arbois », a façonné pendant plus de cinquante ans des vins authentiques et recherchés, respectant scrupuleusement les traditions locales. La cuvée Naturé, élaborée à partir de savagnin vinifié sans ouillage prolongé, incarne le style classique des blancs oxydatifs du Jura. Le millésime 2005, marqué par une belle maturité des raisins et un équilibre naturel, exprime aujourd’hui toute la richesse aromatique du savagnin élevé sous voile. Avec sa bouche ample, sa tension préservée et son bouquet complexe de noix, curry, épices et fruits secs, il s’affirme comme un grand vin de garde jurassien.
120,00 €
1 en stock
Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Puffeney est situé à Montigny-lès-Arsures, au cœur du vignoble d’Arbois. Jacques Puffeney, figure légendaire du Jura, y a produit des vins depuis les années 1960 jusqu’à sa retraite en 2014. Le domaine couvrait une dizaine d’hectares, plantés principalement en savagnin, poulsard, trousseau et chardonnay, sur des sols de marnes grises et bleues typiques de la région. La conduite des vignes, traditionnelle et soignée, visait à obtenir des raisins sains et concentrés, vendangés à la main. En cave, Jacques Puffeney privilégiait les méthodes ancestrales jurassiennes : vinification sans artifices, fermentations longues et élevages sous voile pour ses savagnins, qui donnaient naissance à des vins de style oxydatif d’une grande profondeur. Son savoir-faire et son exigence lui ont valu une reconnaissance internationale, au point de hisser le Jura parmi les grandes régions viticoles françaises aux yeux des amateurs. Ses vins, rares et recherchés, sont aujourd’hui devenus des références incontournables, témoins d’une identité régionale forte et d’une patte artisanale inimitable.
Le Vin – Arbois Naturé 2005
La cuvée Naturé 2005 du Domaine Puffeney est élaborée exclusivement à partir de savagnin, cépage emblématique du Jura. Le millésime 2005, marqué par un été chaud et ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis une maturité parfaite des raisins et une belle acidité naturelle. La vinification, traditionnelle, a été suivie d’un élevage prolongé sous voile en fûts non ouillés, durant plusieurs années, selon la pratique jurassienne classique. Ce mode d’élevage, où un voile de levures se forme à la surface du vin, confère au savagnin ses arômes caractéristiques et son impressionnante longévité. Après près de vingt ans, ce 2005 se présente avec une robe dorée soutenue. Le bouquet est intense et complexe, mêlant noix, noisette, curry, épices douces, fruits secs et une touche saline. En bouche, la matière est ample et riche, équilibrée par une tension acide qui prolonge la finale. La persistance aromatique est remarquable, marquée par des notes épicées et minérales. Ce Naturé 2005 illustre à la perfection le savoir-faire de Jacques Puffeney et la grandeur des vins oxydatifs du Jura : des cuvées puissantes, profondes, capables de vieillir plusieurs décennies.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
-
Château Filhot, Sauterne
1959180,00 €Château Filhot, Second Cru Classé de Sauternes depuis 1855, est l’un des plus anciens et prestigieux domaines de l’appellation, fondé en 1709. Implanté sur un terroir de graves sablo-argileuses, il est principalement planté en sémillon, complété par sauvignon et muscadelle. Les vendanges manuelles par tries successives permettent de sélectionner les raisins atteints de botrytis cinerea, gage de concentration et d’équilibre. Le millésime 1959 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des vins riches, harmonieux et d’une grande longévité. Aujourd’hui, cette bouteille exprime une complexité aromatique marquée par le miel, les fruits confits, les épices et des nuances de cire d’abeille, avec une texture onctueuse et une finale persistante.
-
Château Rayne Vigneau, madame de Rayne, Sauterne
199735,00 €Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines historiques de Sauternes. Son vignoble de 84 hectares repose sur des sols de graves et d’argiles sableuses riches en pierres semi-précieuses, un terroir réputé pour favoriser la pourriture noble. La cuvée Madame de Rayne rend hommage à Catherine de Rayne, qui fit entrer le domaine dans sa lignée au XVIIᵉ siècle. Issu de sémillon majoritaire, complété par le sauvignon et la muscadelle, ce vin est récolté par tries successives de raisins botrytisés et élevé en barriques. Le millésime 1997, exceptionnel à Sauternes, a produit des vins riches et opulents. Aujourd’hui, il révèle une texture onctueuse, un équilibre remarquable et un bouquet complexe de miel, fruits confits et épices douces.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.