Informations complémentaires
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
39 vues
Domaine Puffeney, Arbois Naturé
2005
Le Domaine Puffeney, installé à Montigny-lès-Arsures, est l’un des noms les plus emblématiques du Jura. Jacques Puffeney, surnommé « le pape d’Arbois », a façonné pendant plus de cinquante ans des vins authentiques et recherchés, respectant scrupuleusement les traditions locales. La cuvée Naturé, élaborée à partir de savagnin vinifié sans ouillage prolongé, incarne le style classique des blancs oxydatifs du Jura. Le millésime 2005, marqué par une belle maturité des raisins et un équilibre naturel, exprime aujourd’hui toute la richesse aromatique du savagnin élevé sous voile. Avec sa bouche ample, sa tension préservée et son bouquet complexe de noix, curry, épices et fruits secs, il s’affirme comme un grand vin de garde jurassien.
120,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Puffeney est situé à Montigny-lès-Arsures, au cœur du vignoble d’Arbois. Jacques Puffeney, figure légendaire du Jura, y a produit des vins depuis les années 1960 jusqu’à sa retraite en 2014. Le domaine couvrait une dizaine d’hectares, plantés principalement en savagnin, poulsard, trousseau et chardonnay, sur des sols de marnes grises et bleues typiques de la région. La conduite des vignes, traditionnelle et soignée, visait à obtenir des raisins sains et concentrés, vendangés à la main. En cave, Jacques Puffeney privilégiait les méthodes ancestrales jurassiennes : vinification sans artifices, fermentations longues et élevages sous voile pour ses savagnins, qui donnaient naissance à des vins de style oxydatif d’une grande profondeur. Son savoir-faire et son exigence lui ont valu une reconnaissance internationale, au point de hisser le Jura parmi les grandes régions viticoles françaises aux yeux des amateurs. Ses vins, rares et recherchés, sont aujourd’hui devenus des références incontournables, témoins d’une identité régionale forte et d’une patte artisanale inimitable.
Le Vin – Arbois Naturé 2005
La cuvée Naturé 2005 du Domaine Puffeney est élaborée exclusivement à partir de savagnin, cépage emblématique du Jura. Le millésime 2005, marqué par un été chaud et ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis une maturité parfaite des raisins et une belle acidité naturelle. La vinification, traditionnelle, a été suivie d’un élevage prolongé sous voile en fûts non ouillés, durant plusieurs années, selon la pratique jurassienne classique. Ce mode d’élevage, où un voile de levures se forme à la surface du vin, confère au savagnin ses arômes caractéristiques et son impressionnante longévité. Après près de vingt ans, ce 2005 se présente avec une robe dorée soutenue. Le bouquet est intense et complexe, mêlant noix, noisette, curry, épices douces, fruits secs et une touche saline. En bouche, la matière est ample et riche, équilibrée par une tension acide qui prolonge la finale. La persistance aromatique est remarquable, marquée par des notes épicées et minérales. Ce Naturé 2005 illustre à la perfection le savoir-faire de Jacques Puffeney et la grandeur des vins oxydatifs du Jura : des cuvées puissantes, profondes, capables de vieillir plusieurs décennies.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Henri Bonneau, Châteauneuf du pape Réserve des Celestins
2000400,00 €Henri Bonneau, figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape, a façonné pendant plus de six décennies des vins parmi les plus recherchés du Rhône méridional. Son domaine, de taille modeste, est cultivé sans artifices, avec des vignes anciennes majoritairement plantées en grenache, complétées par mourvèdre, syrah et cépages traditionnels. La cuvée Réserve des Célestins, produite uniquement lors des grandes années, incarne le sommet de son travail. Le millésime 2000, marqué par une maturité exceptionnelle et un équilibre remarquable, a donné un vin dense et profond, élevé longuement en foudres anciens. Aujourd’hui, il se présente avec une bouche ample et soyeuse, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices, garrigue et cuir. Un Châteauneuf mythique, patiné mais toujours vibrant.
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Clos Rougeard, Saumur Champigny
2006200,00 €Clos Rougeard, domaine emblématique de Saumur-Champigny, est reconnu comme l’un des plus grands noms de la Loire. Propriété historique de la famille Foucault jusqu’en 2017, il s’appuie sur un terroir argilo-calcaire exceptionnel et une viticulture conduite en bio depuis des décennies. Le cabernet franc y est travaillé avec un soin extrême, vendangé à maturité optimale et vinifié sans compromis. Le millésime 2006, issu de vieilles vignes et élevé longuement en fûts, allie concentration, pureté et finesse. Aujourd’hui, il exprime des tanins polis, une texture veloutée et un bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs, épices et notes de tabac blond. Un vin rare et recherché.
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Domaine Moingeon, Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne
200145,00 €Le Domaine Moingeon, installé en Bourgogne, exploite plusieurs appellations de prestige, dont Puligny-Montrachet. Sur le climat La Garenne, situé en coteaux sur des sols argilo-calcaires pierreux, le chardonnay exprime une grande précision et une fraîcheur minérale typique. Le millésime 2001, marqué par une météo contrastée, a donné des vins équilibrés, dotés d’une bonne acidité et d’une maturité raisonnable. Vinifié et élevé en fûts de chêne, ce Puligny-Montrachet 1er cru se distingue aujourd’hui par une matière élégante, une bouche harmonieuse et un bouquet évolué mêlant fruits secs, agrumes confits, miel et notes minérales. Un vin patiné, représentatif du style raffiné de Puligny.
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Domaine David Duband, Morey Saint Denis 1er cru Les Broc
201265,00 €Le Domaine David Duband, installé à Chevannes en Côte de Nuits, s’est imposé comme l’une des signatures montantes de Bourgogne grâce à une viticulture biologique et à une approche parcellaire exigeante. Le climat Les Broc, en premier cru de Morey-Saint-Denis, repose sur des sols argilo-calcaires typiques, plantés en pinot noir. Le millésime 2012, marqué par de faibles rendements mais une grande qualité de maturité, a produit des vins denses et raffinés. Vinifié en levures indigènes, avec une proportion de vendanges entières et un élevage précis en fûts, ce Morey 1er cru exprime aujourd’hui une structure fine, des tanins polis et un bouquet élégant de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Un vin de terroir subtil et racé.
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Jean Macle, Château Chalon
1999300,00 €Jean Macle, figure emblématique du Jura, est unanimement reconnu comme l’un des maîtres du vin jaune. Son domaine familial, installé à Château-Chalon, travaille depuis plusieurs générations un petit vignoble consacré presque exclusivement au savagnin. Le terroir, composé de marnes grises et bleues, associé à un microclimat idéal, offre des conditions uniques pour l’élaboration de grands vins de voile. Le millésime 1999, marqué par un été chaud et sec suivi d’un automne clément, a produit des raisins parfaitement mûrs, propices à un élevage long sous voile. Après plus de six ans d’élevage en fûts non ouillés, ce Château-Chalon exprime aujourd’hui toute la complexité d’un grand vin jaune : puissance contenue, fraîcheur persistante et un bouquet raffiné de noix, épices, curry et fruits secs.
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Sélection “pépites” – l’Aigle à Deux Têtes / Prieuré Saint-Jean de Bébian / Nicolas Senlanne / Gour de Chaulé / Vincent Gaudry / Antoine Sanzay
2021, 2022, 2023, 2024Le prix initial était : 235,00 €.220,00 €Le prix actuel est : 220,00 €.Cette sélection met en avant 6 cuvées rares sélectionnées par Winenex. Chaque vin incarne un terroir et le talent d’un vigneron. Ainsi, du Jura à la Loire, en passant par le Languedoc et Gigondas, cette sélection explore des expressions uniques. De plus, elle réunit des bouteilles rares, recherchées par les amateurs.
Du Bâtard-Vernambaud 2023, Chardonnay de marnes bleues élevé en ouillage, au Puits 2021, Syrah bio sans soufre du Bébian, en passant par le Thesis 2024, Grenache naturel en micro-production, et Tradition 2022 de Gour de Chaulé, pur Gigondas de vieilles vignes, jusqu’à la tension ligérienne de Mélodie des Vieilles Vignes 2023 et la minéralité saline des Salles Martin 2022 : chaque bouteille incarne une personnalité forte et singulière.
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