Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
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Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
2004
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
55,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Hubert Lamy est situé à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Créé dans les années 1970 par Hubert Lamy, il couvre aujourd’hui près de 18 hectares, dont une majorité de chardonnay, mais également du pinot noir. Le vignoble s’étend sur les communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. La famille s’attache à mettre en valeur la diversité des terroirs, en travaillant les sols avec rigueur et en limitant les rendements. Depuis 1995, Olivier Lamy a repris les rênes du domaine et l’a hissé parmi les références de la Côte de Beaune grâce à une approche exigeante : forte densité de plantation, viticulture respectueuse de l’environnement et vinifications précises. Les vins blancs du domaine sont particulièrement réputés pour leur tension et leur minéralité, mais les rouges de Santenay ou des Hautes-Côtes de Beaune traduisent également l’élégance et la finesse du pinot noir sur ces terroirs argilo-calcaires. Les vinifications privilégient les levures indigènes, des extractions douces et des élevages longs en fûts, dont une part variable en bois neuf selon les cuvées et les millésimes. L’ensemble de la production se caractérise par une recherche constante d’équilibre et de pureté.
Le Vin – Santenay Clos des Hâtes 2004
Le Santenay Clos des Hâtes 2004 du Domaine Hubert Lamy est issu exclusivement de pinot noir planté sur des sols argilo-calcaires typiques du sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2004 fut contrasté : un été plutôt frais et humide suivi de belles conditions en septembre, qui permirent d’obtenir des raisins sains mais d’une maturité modérée. Les vendanges manuelles ont permis une sélection précise des grappes. La vinification, en levures indigènes, s’est faite avec des extractions douces afin de privilégier finesse et fraîcheur. L’élevage a duré environ 12 à 15 mois en fûts de chêne, dont une proportion limitée en bois neuf. Aujourd’hui, ce vin se présente avec une robe rubis tuilée et un bouquet évolué mêlant fruits rouges compotés, griotte, prune sèche, tabac et sous-bois. En bouche, la matière est souple, les tanins sont fondus et la trame acide, typique du millésime, apporte vivacité et allonge. La finale, de longueur moyenne, conserve une élégance discrète et harmonieuse. Ce Clos des Hâtes 2004 illustre le style classique des pinots de Santenay dans une année fraîche : un vin délicat, patiné, apprécié aujourd’hui pour sa subtilité et son authenticité plus que pour sa puissance.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Domaine Beaurenard, Chateauneuf du pape
199090,00 €Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
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Domaine David Duband, Morey Saint Denis 1er cru Les Broc
201265,00 €Le Domaine David Duband, installé à Chevannes en Côte de Nuits, s’est imposé comme l’une des signatures montantes de Bourgogne grâce à une viticulture biologique et à une approche parcellaire exigeante. Le climat Les Broc, en premier cru de Morey-Saint-Denis, repose sur des sols argilo-calcaires typiques, plantés en pinot noir. Le millésime 2012, marqué par de faibles rendements mais une grande qualité de maturité, a produit des vins denses et raffinés. Vinifié en levures indigènes, avec une proportion de vendanges entières et un élevage précis en fûts, ce Morey 1er cru exprime aujourd’hui une structure fine, des tanins polis et un bouquet élégant de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Un vin de terroir subtil et racé.
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Domaine Uchida, La Venus
2018200,00 €Le Domaine Uchida, installé à Margaux, est un micro-domaine créé par le vigneron japonais Kenji Uchida, qui s’attache à produire des vins naturels et singuliers. Sur un vignoble d’à peine deux hectares, conduit en biodynamie, les vignes de cabernet-sauvignon, merlot et cabernet-franc sont cultivées sans intrants chimiques et vendangées manuellement. La cuvée La Vénus est emblématique de cette approche : un vin naturel, vinifié en levures indigènes, sans intrants ni filtration, avec un soufre limité à la mise. Le millésime 2018, marqué par une maturité généreuse et un équilibre réussi à Bordeaux, a donné un vin à la fois dense et vibrant. Il se distingue aujourd’hui par une bouche énergique, des tanins fins et un bouquet mêlant fruits noirs mûrs, épices et une trame florale.
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