Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
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Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
2004
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
55,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Hubert Lamy est situé à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Créé dans les années 1970 par Hubert Lamy, il couvre aujourd’hui près de 18 hectares, dont une majorité de chardonnay, mais également du pinot noir. Le vignoble s’étend sur les communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. La famille s’attache à mettre en valeur la diversité des terroirs, en travaillant les sols avec rigueur et en limitant les rendements. Depuis 1995, Olivier Lamy a repris les rênes du domaine et l’a hissé parmi les références de la Côte de Beaune grâce à une approche exigeante : forte densité de plantation, viticulture respectueuse de l’environnement et vinifications précises. Les vins blancs du domaine sont particulièrement réputés pour leur tension et leur minéralité, mais les rouges de Santenay ou des Hautes-Côtes de Beaune traduisent également l’élégance et la finesse du pinot noir sur ces terroirs argilo-calcaires. Les vinifications privilégient les levures indigènes, des extractions douces et des élevages longs en fûts, dont une part variable en bois neuf selon les cuvées et les millésimes. L’ensemble de la production se caractérise par une recherche constante d’équilibre et de pureté.
Le Vin – Santenay Clos des Hâtes 2004
Le Santenay Clos des Hâtes 2004 du Domaine Hubert Lamy est issu exclusivement de pinot noir planté sur des sols argilo-calcaires typiques du sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2004 fut contrasté : un été plutôt frais et humide suivi de belles conditions en septembre, qui permirent d’obtenir des raisins sains mais d’une maturité modérée. Les vendanges manuelles ont permis une sélection précise des grappes. La vinification, en levures indigènes, s’est faite avec des extractions douces afin de privilégier finesse et fraîcheur. L’élevage a duré environ 12 à 15 mois en fûts de chêne, dont une proportion limitée en bois neuf. Aujourd’hui, ce vin se présente avec une robe rubis tuilée et un bouquet évolué mêlant fruits rouges compotés, griotte, prune sèche, tabac et sous-bois. En bouche, la matière est souple, les tanins sont fondus et la trame acide, typique du millésime, apporte vivacité et allonge. La finale, de longueur moyenne, conserve une élégance discrète et harmonieuse. Ce Clos des Hâtes 2004 illustre le style classique des pinots de Santenay dans une année fraîche : un vin délicat, patiné, apprécié aujourd’hui pour sa subtilité et son authenticité plus que pour sa puissance.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Jean Macle, Château Chalon
1983310,00 €Jean Macle, vigneron mythique de Château-Chalon, incarne depuis des décennies l’excellence du vin jaune jurassien. Son domaine familial, aujourd’hui conduit par son fils Laurent, repose sur des terroirs de marnes grises et bleues, parfaitement adaptés au savagnin. Le millésime 1983, marqué par une année chaude et sèche, a produit des raisins concentrés, idéaux pour un élevage long sous voile. Après plus de six ans en fûts non ouillés, ce Château-Chalon s’est imposé comme un vin de garde exceptionnel. Quarante ans plus tard, il dévoile une robe dorée intense, une bouche ample et tendue, et un bouquet complexe où se mêlent noix, épices, fruits secs et touches oxydatives nobles. Un vin jaune de légende, patiné mais toujours vibrant.
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Château la Nerthe, Châteauneuf du pape
199080,00 €Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, puise ses origines au XVIᵉ siècle. Situé au cœur de l’appellation, il dispose d’un vignoble d’un seul tenant, sur un terroir de galets roulés et de sables, planté en grenache majoritaire, complété par syrah, mourvèdre et cinsault. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant la maturité et la concentration des raisins. Vinifié de façon traditionnelle et élevé en foudres et barriques, il offre aujourd’hui des tanins fondus, une texture ample et harmonieuse, et un bouquet complexe associant fruits noirs confits, épices et touches de garrigue. Un vin de caractère à son apogée.
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Les Jardins de la Martinière, Akane No Oka
2018120,00 €Les Jardins de la Martinière, domaine discret et artisanal, s’inscrit dans une démarche de vins naturels où chaque cuvée reflète un lieu et une philosophie. Akane no Oka, littéralement « la colline écarlate » en japonais, illustre cette approche singulière. Issue d’un assemblage original de cépages cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires, cette cuvée rouge se distingue par son caractère vivant et son énergie. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et une belle maturité, a permis d’élaborer un vin ample mais équilibré. Vinifié sans intrants, en levures indigènes, puis élevé sans boisé marqué, Akane no Oka 2018 exprime aujourd’hui une matière souple, des tanins fondus et un bouquet mêlant fruits rouges mûrs, épices fines et une touche florale.
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Jean-Denis Monbon Meursault
195350,00 €Le domaine Jean-Denis Monbon, aujourd’hui disparu, produisait dans les années 1950 des vins traditionnels de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Issu exclusivement de chardonnay, le Meursault 1953 provient de sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, qui confèrent aux vins à la fois ampleur et minéralité. Ce millésime, considéré comme très qualitatif en Bourgogne, a donné des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Vinifié de manière classique et élevé en fûts de chêne, ce vin, plus de soixante-dix ans après, se présente avec une robe dorée profonde et un bouquet complexe de miel, fruits secs, cire et notes oxydatives nobles. En bouche, la matière est assagie, mais conserve une fraîcheur discrète et une élégance patinée, témoignant de la longévité des grands blancs de Meursault.
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