Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
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Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
2004
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
55,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Hubert Lamy est situé à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Créé dans les années 1970 par Hubert Lamy, il couvre aujourd’hui près de 18 hectares, dont une majorité de chardonnay, mais également du pinot noir. Le vignoble s’étend sur les communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. La famille s’attache à mettre en valeur la diversité des terroirs, en travaillant les sols avec rigueur et en limitant les rendements. Depuis 1995, Olivier Lamy a repris les rênes du domaine et l’a hissé parmi les références de la Côte de Beaune grâce à une approche exigeante : forte densité de plantation, viticulture respectueuse de l’environnement et vinifications précises. Les vins blancs du domaine sont particulièrement réputés pour leur tension et leur minéralité, mais les rouges de Santenay ou des Hautes-Côtes de Beaune traduisent également l’élégance et la finesse du pinot noir sur ces terroirs argilo-calcaires. Les vinifications privilégient les levures indigènes, des extractions douces et des élevages longs en fûts, dont une part variable en bois neuf selon les cuvées et les millésimes. L’ensemble de la production se caractérise par une recherche constante d’équilibre et de pureté.
Le Vin – Santenay Clos des Hâtes 2004
Le Santenay Clos des Hâtes 2004 du Domaine Hubert Lamy est issu exclusivement de pinot noir planté sur des sols argilo-calcaires typiques du sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2004 fut contrasté : un été plutôt frais et humide suivi de belles conditions en septembre, qui permirent d’obtenir des raisins sains mais d’une maturité modérée. Les vendanges manuelles ont permis une sélection précise des grappes. La vinification, en levures indigènes, s’est faite avec des extractions douces afin de privilégier finesse et fraîcheur. L’élevage a duré environ 12 à 15 mois en fûts de chêne, dont une proportion limitée en bois neuf. Aujourd’hui, ce vin se présente avec une robe rubis tuilée et un bouquet évolué mêlant fruits rouges compotés, griotte, prune sèche, tabac et sous-bois. En bouche, la matière est souple, les tanins sont fondus et la trame acide, typique du millésime, apporte vivacité et allonge. La finale, de longueur moyenne, conserve une élégance discrète et harmonieuse. Ce Clos des Hâtes 2004 illustre le style classique des pinots de Santenay dans une année fraîche : un vin délicat, patiné, apprécié aujourd’hui pour sa subtilité et son authenticité plus que pour sa puissance.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Château Filhot, Sauterne
1959180,00 €Château Filhot, Second Cru Classé de Sauternes depuis 1855, est l’un des plus anciens et prestigieux domaines de l’appellation, fondé en 1709. Implanté sur un terroir de graves sablo-argileuses, il est principalement planté en sémillon, complété par sauvignon et muscadelle. Les vendanges manuelles par tries successives permettent de sélectionner les raisins atteints de botrytis cinerea, gage de concentration et d’équilibre. Le millésime 1959 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des vins riches, harmonieux et d’une grande longévité. Aujourd’hui, cette bouteille exprime une complexité aromatique marquée par le miel, les fruits confits, les épices et des nuances de cire d’abeille, avec une texture onctueuse et une finale persistante.
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Domaine Beaurenard, Chateauneuf du pape
199090,00 €Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
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Domaine Vaisse, Hasard
201625,00 €Le Domaine Vaisse, créé par Alexandre Vaisse dans le Languedoc, s’impose depuis quelques années comme une signature singulière et recherchée. Installé sur des terroirs argilo-calcaires et de galets roulés proches d’Aniane, le domaine met en avant des cuvées parcellaires vinifiées avec précision et sans artifice. Hasard est une cuvée rare, née de vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah, travaillées en rendements très faibles. Le millésime 2016, exceptionnel dans la région, a donné des raisins parfaitement mûrs, équilibrés par une belle fraîcheur. Vinifié en levures indigènes et élevé en demi-muids, ce vin exprime une matière dense mais harmonieuse, des tanins soyeux et un bouquet raffiné de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
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Emmanuel Rouget Nuits-St-Georges
2018200,00 €Le Nuits-Saint-Georges 2018 du Domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge d’exception, incarnant l’élégance et la complexité caractéristiques des grands Pinot Noirs de Bourgogne. Issu de l’héritage d’Henri Jayer, ce millésime reflète un savoir-faire artisanal et une attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification.
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