Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon état |
| Niveau du vin | Normal |
Jean Macle, Château Chalon
56 vues
Jean Macle, Château Chalon
1983
Catégories : Château-Chalon, Jura
Jean Macle, vigneron mythique de Château-Chalon, incarne depuis des décennies l’excellence du vin jaune jurassien. Son domaine familial, aujourd’hui conduit par son fils Laurent, repose sur des terroirs de marnes grises et bleues, parfaitement adaptés au savagnin. Le millésime 1983, marqué par une année chaude et sèche, a produit des raisins concentrés, idéaux pour un élevage long sous voile. Après plus de six ans en fûts non ouillés, ce Château-Chalon s’est imposé comme un vin de garde exceptionnel. Quarante ans plus tard, il dévoile une robe dorée intense, une bouche ample et tendue, et un bouquet complexe où se mêlent noix, épices, fruits secs et touches oxydatives nobles. Un vin jaune de légende, patiné mais toujours vibrant.
310,00 €
Rupture de stock
Description du produit
Le Domaine
Le domaine Jean Macle, situé à Château-Chalon, est l’une des références incontournables du Jura. Depuis les années 1960, Jean Macle a contribué à façonner la réputation de l’appellation, en produisant des vins d’une régularité et d’une intensité remarquables. Aujourd’hui, son fils Laurent perpétue l’héritage. Le vignoble couvre environ 12 hectares, plantés principalement en savagnin, sur des sols de marnes grises et bleues, typiques du secteur. La viticulture repose sur des pratiques traditionnelles, respectueuses des sols, avec des rendements faibles et des vendanges manuelles. En cave, la vinification privilégie la lenteur et la précision : fermentations en levures indigènes, puis un élevage prolongé de plus de six ans en fûts de chêne non ouillés. Durant cet élevage, le voile de levures se forme à la surface du vin, le protégeant de l’oxydation directe et lui conférant son profil aromatique unique. Les Château-Chalon de Jean Macle sont réputés pour leur densité, leur fraîcheur et leur extraordinaire potentiel de garde, parfois supérieur à un siècle. Le domaine s’impose ainsi comme l’expression la plus pure et la plus intemporelle du vin jaune jurassien.
Le Vin – Château-Chalon 1983
Le Château-Chalon 1983 de Jean Macle est élaboré exclusivement à partir de savagnin cultivé sur des marnes grises et bleues. Le millésime 1983 fut particulièrement chaud et ensoleillé, avec des vendanges offrant des raisins d’une richesse naturelle remarquable. Comme à l’accoutumée, le vin a été élevé plus de six ans en fûts de chêne non ouillés, sous voile, avant sa mise en clavelin. Après quatre décennies, il présente une robe dorée soutenue aux reflets ambrés. Le nez, d’une grande complexité, s’ouvre sur la noix et la noisette, complétées par des notes d’amande grillée, de curry, de safran, de fruits secs et de truffe. En bouche, la matière est dense et puissante, équilibrée par une acidité vive et une fraîcheur saline qui soutiennent l’allonge. La finale, interminable, conjugue intensité et élégance, confirmant la grandeur du millésime. Ce 1983 illustre parfaitement la capacité des Château-Chalon à traverser le temps en gagnant en complexité et en noblesse. Véritable témoin de l’histoire du domaine et du savoir-faire de Jean Macle, il demeure aujourd’hui une bouteille de collection, offrant une expérience unique, à la fois patinée et vibrante.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
-
Guigal, Condrieu Luminescence
1999150,00 €La maison E. Guigal, fondée en 1946 à Ampuis, est l’un des grands noms de la vallée du Rhône. Reconnue pour ses Côte-Rôtie mythiques, elle produit également des vins rares et emblématiques en Condrieu. La cuvée Luminescence, née en 1999, est issue exclusivement de viognier, récolté à surmaturité et vinifié en liquoreux, dans des conditions exceptionnelles. Le millésime inaugural 1999, marqué par une maturité parfaite des raisins et un développement partiel de botrytis, a donné un vin d’une richesse hors norme. Élevé en barriques de chêne neuf, il se présente comme un Condrieu liquoreux unique : texture onctueuse, équilibre assuré par une fraîcheur minérale, et bouquet somptueux de fruits exotiques, miel et fleurs blanches. Une cuvée rarissime, produite en quantité infime.
-
Domaine Beaurenard, Chateauneuf du pape
199090,00 €Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
-
Domaine Vaisse, Hasard
201625,00 €Le Domaine Vaisse, créé par Alexandre Vaisse dans le Languedoc, s’impose depuis quelques années comme une signature singulière et recherchée. Installé sur des terroirs argilo-calcaires et de galets roulés proches d’Aniane, le domaine met en avant des cuvées parcellaires vinifiées avec précision et sans artifice. Hasard est une cuvée rare, née de vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah, travaillées en rendements très faibles. Le millésime 2016, exceptionnel dans la région, a donné des raisins parfaitement mûrs, équilibrés par une belle fraîcheur. Vinifié en levures indigènes et élevé en demi-muids, ce vin exprime une matière dense mais harmonieuse, des tanins soyeux et un bouquet raffiné de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
-
Château la Nerthe, Châteauneuf du pape
199080,00 €Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, puise ses origines au XVIᵉ siècle. Situé au cœur de l’appellation, il dispose d’un vignoble d’un seul tenant, sur un terroir de galets roulés et de sables, planté en grenache majoritaire, complété par syrah, mourvèdre et cinsault. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant la maturité et la concentration des raisins. Vinifié de façon traditionnelle et élevé en foudres et barriques, il offre aujourd’hui des tanins fondus, une texture ample et harmonieuse, et un bouquet complexe associant fruits noirs confits, épices et touches de garrigue. Un vin de caractère à son apogée.
Produits similaires
-
Jean Macle, Château Chalon
1999300,00 €Jean Macle, figure emblématique du Jura, est unanimement reconnu comme l’un des maîtres du vin jaune. Son domaine familial, installé à Château-Chalon, travaille depuis plusieurs générations un petit vignoble consacré presque exclusivement au savagnin. Le terroir, composé de marnes grises et bleues, associé à un microclimat idéal, offre des conditions uniques pour l’élaboration de grands vins de voile. Le millésime 1999, marqué par un été chaud et sec suivi d’un automne clément, a produit des raisins parfaitement mûrs, propices à un élevage long sous voile. Après plus de six ans d’élevage en fûts non ouillés, ce Château-Chalon exprime aujourd’hui toute la complexité d’un grand vin jaune : puissance contenue, fraîcheur persistante et un bouquet raffiné de noix, épices, curry et fruits secs.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.