Informations complémentaires
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Classement | Grand cru |
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon |
| Niveau du vin | Normal |
Marie-Noëlle Ledru, vigneronne emblématique d’Ambonnay, a produit pendant plusieurs décennies des champagnes d’une grande pureté, recherchés par les amateurs du monde entier. Son domaine, aujourd’hui transmis mais dont les bouteilles subsistent encore, couvrait environ 6 hectares en Grand Cru, principalement à Ambonnay et Bouzy, terroirs de prédilection du pinot noir. Le Millésimé Brut Grand Cru est élaboré uniquement lors des grandes années, à partir de pinot noir majoritaire, complété par le chardonnay. Vinifié et élevé avec précision, sans dosage excessif, ce champagne exprime la puissance du terroir de la Montagne de Reims alliée à une tension minérale. La bulle fine, la matière dense et la finale saline témoignent d’un style droit, raffiné et d’une grande capacité de garde.
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Marie-Noëlle Ledru a dirigé pendant près de trente ans un petit domaine familial situé à Ambonnay, l’un des plus prestigieux Grands Crus de la Montagne de Reims. Le vignoble, d’une superficie d’environ 6 hectares, était planté à 85 % de pinot noir et à 15 % de chardonnay, répartis entre Ambonnay et Bouzy. La viticulture, attentive et respectueuse, reposait sur des pratiques proches du biologique : travail manuel de la vigne, vendanges à maturité optimale et absence de traitements superflus. En cave, la philosophie de Ledru se caractérisait par une approche artisanale et non interventionniste : fermentations en cuves inox, malo-lactique réalisée, élevage long sur lies et dosage très faible, souvent en brut nature ou extra brut. La discrétion de Marie-Noëlle Ledru contrastait avec la notoriété croissante de ses cuvées, considérées comme des références par les connaisseurs. Depuis quelques années, le domaine ne produit plus directement de champagne, les vignes ayant été partiellement reprises par d’autres maisons, mais les bouteilles encore disponibles sont recherchées et collectionnées. Le style Ledru associe puissance et droiture, incarnant une expression pure et sans concession des terroirs d’Ambonnay et Bouzy.
Le Champagne Millésimé Brut Grand Cru de Marie-Noëlle Ledru est élaboré uniquement lors des grandes années, à partir de pinot noir majoritaire et de chardonnay, issus exclusivement des terroirs d’Ambonnay et Bouzy. Les raisins sont vendangés à maturité parfaite, puis vinifiés en cuves inox avec des levures indigènes, afin de préserver pureté et fraîcheur. La malo-lactique est généralement effectuée, ce qui confère au vin une texture plus souple sans altérer la tension. Après la prise de mousse, le vin repose longuement sur lies, souvent au-delà de 5 ans, afin de développer complexité et profondeur. Le dosage, très faible (brut nature ou extra brut), respecte la franchise du terroir. En bouteille, le Millésimé présente une robe or pâle brillante, animée d’une bulle fine et persistante. Le bouquet associe fruits à chair blanche, agrumes confits, notes florales et nuances briochées. En bouche, la matière est dense, soutenue par une fraîcheur minérale et une trame saline qui prolonge la finale. Ce champagne incarne parfaitement le style Ledru : puissance maîtrisée, précision aromatique et capacité de garde impressionnante. Chaque millésime offre une lecture singulière des terroirs d’Ambonnay et Bouzy, et demeure aujourd’hui une cuvée recherchée par les amateurs pour sa sincérité et son raffinement.
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Classement | Grand cru |
| Couleur | Blanc |
| Format | |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon |
| Niveau du vin | Normal |
Le Domaine Moingeon, installé en Bourgogne, exploite plusieurs appellations de prestige, dont Puligny-Montrachet. Sur le climat La Garenne, situé en coteaux sur des sols argilo-calcaires pierreux, le chardonnay exprime une grande précision et une fraîcheur minérale typique. Le millésime 2001, marqué par une météo contrastée, a donné des vins équilibrés, dotés d’une bonne acidité et d’une maturité raisonnable. Vinifié et élevé en fûts de chêne, ce Puligny-Montrachet 1er cru se distingue aujourd’hui par une matière élégante, une bouche harmonieuse et un bouquet évolué mêlant fruits secs, agrumes confits, miel et notes minérales. Un vin patiné, représentatif du style raffiné de Puligny.
Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de 1855, est l’un des domaines historiques de Sauternes. Son vignoble de 84 hectares repose sur des sols de graves et d’argiles sableuses riches en pierres semi-précieuses, un terroir réputé pour favoriser la pourriture noble. La cuvée Madame de Rayne rend hommage à Catherine de Rayne, qui fit entrer le domaine dans sa lignée au XVIIᵉ siècle. Issu de sémillon majoritaire, complété par le sauvignon et la muscadelle, ce vin est récolté par tries successives de raisins botrytisés et élevé en barriques. Le millésime 1997, exceptionnel à Sauternes, a produit des vins riches et opulents. Aujourd’hui, il révèle une texture onctueuse, un équilibre remarquable et un bouquet complexe de miel, fruits confits et épices douces.
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