La cuvée “L’Ermite” tire son nom du lieu-dit éponyme dominant le sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle. Vin blanc mythique s’il en est, à accorder avec ce qu’il y a de plus fin et de meilleur: Saint-Jacques flambées, Homard Thermidor… et dont le potentiel de garde est sans limite les plus belles années. 100% marsanne
Sélection des plus vieilles vignes de la maison. Terroirs très pauvres, de pure arène granitique, situés au sommet de la colline de l’Hermitage, au lieu-dit “L’Ermite”. Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne. Garde jusqu’à 50 ans.
Ce 2010 se présente sous un aspect limpide, jaune pâle brillant. Le nez offre des arômes complexes de vanille, amande, tilleul, avec une minéralité très marquée. La bouche dévoile une superbe rondeur, une élégante amertume de fin de bouche rehaussant le splendide équilibre de ce vin riche et envoutant. Quantités infimes pour ce vin jugé par la RVF au sommet de la précision, encensé pour son “intensité cristalline” et noté 18,5/20!
Le Clos des Papes est un des domaines historiques de l’appellation. Il est conduit depuis toujours par la famille Avril. Si le père, Paul Avril, a su porter le domaine au sommet de sa réputation, c’est maintenant son fils Paul-Vincent qui perpétue l’œuvre familiale avec une touche de modernité.
Le Cornas 2007 de Thierry Allemand est un vin emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, issu à 100 % de Syrah.Ce millésime se décline en deux cuvées distinctes : Chaillot et Reynard, chacune exprimant une facette unique du terroir de Cornas.
295,00 €
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