La cuvée “L’Ermite” tire son nom du lieu-dit éponyme dominant le sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle. Vin blanc mythique s’il en est, à accorder avec ce qu’il y a de plus fin et de meilleur: Saint-Jacques flambées, Homard Thermidor… et dont le potentiel de garde est sans limite les plus belles années. 100% marsanne
Sélection des plus vieilles vignes de la maison. Terroirs très pauvres, de pure arène granitique, situés au sommet de la colline de l’Hermitage, au lieu-dit “L’Ermite”. Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne. Garde jusqu’à 50 ans.
Ce 2010 se présente sous un aspect limpide, jaune pâle brillant. Le nez offre des arômes complexes de vanille, amande, tilleul, avec une minéralité très marquée. La bouche dévoile une superbe rondeur, une élégante amertume de fin de bouche rehaussant le splendide équilibre de ce vin riche et envoutant. Quantités infimes pour ce vin jugé par la RVF au sommet de la précision, encensé pour son “intensité cristalline” et noté 18,5/20!
Le Domaine de Beaurenard, installé à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, est l’une des références historiques de l’appellation. Dirigé par la famille Coulon, le domaine cultive plus de 60 hectares en biodynamie, sur un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles et de sables. L’encépagement associe les treize cépages autorisés, avec une prédominance du grenache, complété par syrah, mourvèdre et cépages traditionnels. Le millésime 1990, exceptionnel dans la vallée du Rhône, a donné des vins riches, concentrés et d’une grande intensité. Ce Châteauneuf-du-Pape, vinifié de manière traditionnelle et élevé en foudres et demi-muids, exprime aujourd’hui une matière ample, des tanins fondus et un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, épices et garrigue.
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