Domaine Gour de Chaulé – Les Jardinières – Gigondas

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Domaine Gour de Chaulé – Les Jardinières – Gigondas

2023
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Le Domaine
Au cœur de Gigondas, le Domaine Gour de Chaulé perpétue depuis plus d’un siècle une tradition familiale. Aujourd’hui certifié bio, il valorise ses vieilles vignes sur des sols calcaires et argilo-sableux.

La Cuvée
Le Domaine Gour de Chaulé Les Jardinières 2023 : un assemblage dominé par le Grenache, vinifié en levures indigènes et élevé en foudres, révélant l’équilibre et la puissance du terroir de Gigondas.

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Description du produit

Le Domaine
Le Domaine Gour de Chaulé, fondé au début du XXᵉ siècle, se situe au cœur du village de Gigondas. Depuis plusieurs générations, la famille perpétue une viticulture artisanale, aujourd’hui dirigée par Stéphanie Fumoso. Le vignoble, conduit en agriculture biologique certifiée, se compose principalement de vieilles vignes en gobelet.

Le travail de la vigne se fait de façon respectueuse : vendanges manuelles, labours réguliers, traitements limités au cuivre et au soufre. De plus, les fermentations reposent uniquement sur levures indigènes. En effet, l’approche peu interventionniste vise à exprimer au mieux les terroirs argilo-sableux et calcaires de Gigondas.

La Cuvée : Domaine Gour de Chaulé Les Jardinières 2023
La cuvée Les Jardinières 2023 succède à l’ancienne cuvée « Tradition ». Elle est composée à près de 80 % de Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre. Les raisins, récoltés manuellement et non éraflés, fermentent en cuves ciment. Ensuite, le vin vieillit près de deux ans en foudres de grande capacité.

Le Domaine Gour de Chaulé Les Jardinières 2023 exprime un style structuré et équilibré. La fraîcheur du Grenache, alliée à la profondeur du Mourvèdre et à la souplesse de la Syrah, donne une cuvée ample et harmonieuse. Enfin, l’élevage long affine la texture et renforce l’identité du terroir de Gigondas.

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