Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | |
| Etat de l'étiquette | Bon |
| Format | |
| Niveau du vin | Normal |
Domaine Uchida, La Venus
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Domaine Uchida, La Venus
2018
Le Domaine Uchida, installé à Margaux, est un micro-domaine créé par le vigneron japonais Kenji Uchida, qui s’attache à produire des vins naturels et singuliers. Sur un vignoble d’à peine deux hectares, conduit en biodynamie, les vignes de cabernet-sauvignon, merlot et cabernet-franc sont cultivées sans intrants chimiques et vendangées manuellement. La cuvée La Vénus est emblématique de cette approche : un vin naturel, vinifié en levures indigènes, sans intrants ni filtration, avec un soufre limité à la mise. Le millésime 2018, marqué par une maturité généreuse et un équilibre réussi à Bordeaux, a donné un vin à la fois dense et vibrant. Il se distingue aujourd’hui par une bouche énergique, des tanins fins et un bouquet mêlant fruits noirs mûrs, épices et une trame florale.
200,00 €
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Description du produit
Le Domaine
Le Domaine Uchida est un micro-domaine situé à Margaux, fondé par Kenji Uchida, vigneron d’origine japonaise installé à Bordeaux. Après une expérience en Bourgogne, il choisit de s’implanter sur la rive gauche, dans l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, mais en développant une approche totalement artisanale et hors des codes bordelais classiques. Le vignoble, d’une superficie d’environ deux hectares, est conduit en biodynamie et en polyculture, avec un soin extrême porté à la biodiversité et à la vie des sols. Les cépages cultivés sont le cabernet-sauvignon, le merlot et le cabernet-franc, enracinés sur des graves profondes typiques de Margaux. Les vendanges sont manuelles, les rendements très limités et le travail au chai suit les principes du vin naturel : fermentation avec levures indigènes, aucun intrant œnologique, élevage en barriques anciennes ou en amphores, mise en bouteille sans collage ni filtration, et ajout minimal de soufre seulement au moment de l’embouteillage. La production confidentielle du domaine, vendue en grande partie directement aux amateurs et aux cavistes spécialisés, reflète une vision singulière du Médoc, où l’élégance de Margaux se conjugue à l’énergie brute et vivante des vins naturels.
Le Vin – La Vénus 2018
La cuvée La Vénus 2018 du Domaine Uchida est issue d’un assemblage de cabernet-sauvignon, merlot et cabernet-franc cultivés en biodynamie sur des graves profondes de Margaux. Le millésime 2018 fut généreux à Bordeaux : après un printemps humide, l’été sec et ensoleillé a permis une maturité complète et homogène des baies, offrant des raisins riches mais équilibrés. Les vendanges manuelles, menées en petites caissettes, ont permis une sélection rigoureuse. La vinification s’est déroulée sans intrants, en levures indigènes, avec des macérations douces et un élevage en barriques anciennes pour ne pas marquer le vin de boisé. La mise en bouteille a été réalisée sans collage ni filtration, avec un apport minimal de soufre. Aujourd’hui, ce 2018 se présente avec une robe grenat profonde. Le bouquet exprime des notes franches de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevées par des touches florales, d’épices douces et une légère trame terreuse. En bouche, la matière est ample mais digeste, les tanins sont fins et intégrés, et l’acidité naturelle apporte de l’allonge. La finale, énergique et vibrante, reflète l’identité d’un vin vivant, marqué par son terroir et par la main du vigneron. La Vénus 2018 incarne une lecture alternative et audacieuse de Margaux : un rouge naturel, sincère et racé, produit en quantité confidentielle.
The Vendor
- Nom de la boutique : MCMXCII
- Vendeur : BILLY RAULOT
- 5.00 de note sur 2 commentaires
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Hubert Lamy, Santenay Clos des Hates
200455,00 €Le Domaine Hubert Lamy, installé à Saint-Aubin depuis les années 1970, est une référence de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins précis et élégants. Outre ses grands blancs, le domaine signe également des rouges subtils issus de pinot noir, dont le Santenay Clos des Hâtes. Située sur des sols argilo-calcaires, cette parcelle exprime un style droit et raffiné. Le millésime 2004, marqué par une maturité modérée et une trame acide présente, a produit des vins souples et équilibrés. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne, ce Clos des Hâtes offre aujourd’hui des tanins fondus, une matière souple et un bouquet évolué de fruits rouges compotés, d’épices et de sous-bois.
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Domaine David Duband, Morey Saint Denis 1er cru Les Broc
201265,00 €Le Domaine David Duband, installé à Chevannes en Côte de Nuits, s’est imposé comme l’une des signatures montantes de Bourgogne grâce à une viticulture biologique et à une approche parcellaire exigeante. Le climat Les Broc, en premier cru de Morey-Saint-Denis, repose sur des sols argilo-calcaires typiques, plantés en pinot noir. Le millésime 2012, marqué par de faibles rendements mais une grande qualité de maturité, a produit des vins denses et raffinés. Vinifié en levures indigènes, avec une proportion de vendanges entières et un élevage précis en fûts, ce Morey 1er cru exprime aujourd’hui une structure fine, des tanins polis et un bouquet élégant de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Un vin de terroir subtil et racé.
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Domaine Moingeon, Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne
200145,00 €Le Domaine Moingeon, installé en Bourgogne, exploite plusieurs appellations de prestige, dont Puligny-Montrachet. Sur le climat La Garenne, situé en coteaux sur des sols argilo-calcaires pierreux, le chardonnay exprime une grande précision et une fraîcheur minérale typique. Le millésime 2001, marqué par une météo contrastée, a donné des vins équilibrés, dotés d’une bonne acidité et d’une maturité raisonnable. Vinifié et élevé en fûts de chêne, ce Puligny-Montrachet 1er cru se distingue aujourd’hui par une matière élégante, une bouche harmonieuse et un bouquet évolué mêlant fruits secs, agrumes confits, miel et notes minérales. Un vin patiné, représentatif du style raffiné de Puligny.
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Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1970499,00 €Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé depuis 1973, est l’un des noms les plus prestigieux du Médoc. Son vignoble de 90 hectares, situé sur des croupes de graves profondes, est dominé par le cabernet-sauvignon, complété par merlot, cabernet-franc et petit verdot. Le millésime 1970, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des vins puissants et structurés, promis à une grande garde. Vinifié avec soin et élevé longuement en barriques neuves, ce Mouton Rothschild présente aujourd’hui une matière assagie, des tanins fondus et un bouquet complexe où se mêlent cassis, tabac, cuir et notes épicées. Un Pauillac noble et raffiné, témoin d’un millésime classique.
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Château Lynch-Bages, Pauillac
1964299,00 €Château Lynch-Bages, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac en 1855, est un domaine emblématique de la rive gauche, réputé pour la puissance et la constance de ses vins. Situé sur des croupes de graves profondes, son vignoble est planté en cabernet-sauvignon majoritaire, complété par merlot, cabernet-franc et petit verdot. Le millésime 1964, marqué par un été chaud et des vendanges hâtives, a donné des vins charnus mais à évolution rapide. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en barriques, il offre aujourd’hui une structure assouplie, des tanins fondus et un bouquet évolué de fruits secs, tabac, cuir et notes de sous-bois. Un Pauillac ancien, témoin d’un millésime généreux.
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